在菜单中增加种族平等:餐馆老板的平等工具包

“在菜单上增加种族平等”的封面

 

餐馆通常以其美味的菜肴,独特的菜单,一流的服务,诱人的氛围和/或超值的价格而与众不同。我们都目睹了餐馆浪潮向着可持续的,本地采购的有机食品转变的一种方式。现在,越来越多的餐厅正在探索增加菜单资产公平性的方法-使员工的公平待遇和报酬成为其使命,运营,客户吸引力和整体品牌的重要组成部分。人们不仅对顾客,而且对餐馆老板,当然还有餐馆工作人员,对股权的兴趣和兴趣都在增加。

这个种族平等工具包 为餐厅管理人员提供实用资源,以评估,规划和实施实现企业种族平等的步骤。步伐不小:您采取的每一项行动都可以帮助您的企业蓬勃发展,并与工人和消费者建立更牢固的本地关系。

该工具包结合了三个国家组织的专业知识: 餐馆联合中心(ROC联合),竞赛前进以及 社会融合中心。这些组织在餐厅标准创新和种族平等咨询方面拥有数十年的经验。为确保该工具对行业中的现实生活人员有用,现实且易于使用,我们与旧金山湾区两家备受推崇的高级餐厅和休闲餐厅合作: 阿尔塔 (旧金山)和 居室 (奥克兰)。

通过与这些领先餐厅的管理层和员工的合作,我们确定了对支持所有餐厅推动行业内的种族公平至关重要的技能和工具。结果是一个简单明了的工具箱。 它可以帮助您确定种族偏见(无论是有意还是无意)在您餐厅的功能或政策中起作用,从而为有色员工和整个企业带来成功的障碍。它还可以帮助您制定消除这些障碍的计划。我们也认识到,实现种族平等需要的指导和支持要比仅使用此工具包所能提供的指导和支持更多,并且您在发展过程中总是会遇到障碍。

与此出版物一道, 中华民国 已启动种族平等教练服务,以提供更多的一对一专家支持,将您与我们的其他经验丰富的餐馆老板网络联系起来,并帮助您避免种族平等道路上的常见陷阱.

我们的最终目标是确保餐厅充分利用和奖励所有工人带给工作场所的技能,并为业主和顾客提供成功的业务支持。

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